Ẩm thực
Đậu Phụ Chua Ngọt
Thứ ba, 17/08/2022 10:31
Đậu phụ không phải là món ăn xa lạ mà rất thân quen và hiện hữu thường xuyên trong bữa cơm gia đình người Việt. Hãy vào bếp thực hiện món Đậu Phụ Chua Ngọt để gia đình đổi vị mỗi khi có dịp bạn nhé !
NGUYÊN LIỆU:
– 200g đậu phụ
– 50g thịt heo chay băm
– 10g bơ rô
– 2 muỗng xúp ngô ngọt
– 1/2 thìa cà phê xì dầu và bột bắp
GIA VỊ:
– 4 muỗng xúp sốt cà chua (ketchup)
– 1 thìa cà phê nước xốt
– 1 thìa cà phê đường
– 50ml nước
– Một chút muối
THỰC HIỆN:
1. Ướp thịt chay băm với 1/2 thìa cà phê xì dầu và 1/2 thìa cà phê bột bắp trong khoảng nửa giờ.
2. Đậu phụ rửa sạch nhẹ nhàng, dùng giấy thấm thấm khô. Sau đó cắt thành hình chữ nhật.
3. Đổ dầu vào chảo đun nóng, rán vàng đậu phụ, rồi cho ra đĩa.
4. Tiếp tục đổ thêm dầu vào chảo, phi thơm bơ rô, cho thịt chay vào đảo đều.
5. Trộn đều tất cả gia vị và đậu phụ với nhau. Đổ tất cả vào thịt chay đã xào, đậy nắp, đun nhỏ lửa. Khuấy đều và nấu cho tới khi nước xốt đậm đặc.
